Abbona Nebbiolo d’Alba DOC Bricco Barone è un vino rosso che incarna l’eccellenza della tradizione vinicola delle Langhe. Proveniente dalla celebre cantina Abbona, situata nel cuore della regione del Piemonte, questo Nebbiolo d’Alba nasce da uve selezionate da vigne di circa 40 anni situate a 400 metri di altitudine. Il terreno, composto da argilla e sabbia, conferisce al vino una struttura solida e una capacità di invecchiamento notevole, con un gusto che si sviluppa ulteriormente con gli anni.
La vinificazione avviene in modo tradizionale, con una fermentazione spontanea utilizzando lieviti indigeni e un lungo contatto con le bucce che dura circa 28 giorni. Il vino matura in botti di rovere di grande dimensione per 9 mesi, il che aggiunge complessità e profondità al profilo gustativo, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia per altri tre mesi. Questo processo conferisce al Abbona Nebbiolo d’Alba DOC Bricco Barone una notevole longevità e una buona capacità di evolvere nel tempo.
Caratteristiche organolettiche: Al calice, il vino si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi granato che si accentuano con l’invecchiamento. I profumi si aprono con note delicate di viola, lampone, cannella, e pepe nero, che si intrecciano con un sottofondo di tabacco. Al palato, il vino è corposo, armonioso e speziato, con una buona struttura tannica che ne assicura la capacità di invecchiamento, fino a 10 anni. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole sfumatura di frutta rossa matura.
Questo Nebbiolo d’Alba è perfetto da abbinare a piatti tipici della cucina piemontese, come carni arrosto, brasati, e formaggi stagionati. È ideale anche per essere gustato da solo, come vino da meditazione, grazie alla sua struttura complessa e la sua capacità di evolvere nel tempo.
CL 75
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