Braida Limonte Grignolino d’Asti DOC

Il Grignolino d’Asti DOC “Limonte” di Braida di Giacomo Bologna è un vino rosso piemontese ottenuto al 100% da uve Grignolino. I vigneti si trovano su una collina sopra Rocchetta Tanaro, a un’altitudine di 160 metri sul livello del mare, con esposizione sud-est. Il terreno è composto per il 40% da limo, 30% da sabbia e 30% da argilla, conferendo al vino una struttura distintiva.

La vendemmia avviene manualmente, selezionando con cura i grappoli migliori. Dopo la raccolta, le uve vengono vinificate interamente in acciaio, dove il vino matura per circa 4 mesi, seguito da un breve affinamento in bottiglia.

Nel calice, il “Limonte” si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, offre profumi floreali di rose carnose, fieno fresco e note fruttate di albicocca, prugna gialla, fragoline di bosco, lamponi e ciliegia. Al palato, è fresco, vinoso e finemente polposo, riproponendo con intensità le sensazioni olfattive. La trama tannica è inizialmente fine, diventando più pronunciata in seguito, con un buon equilibrio e persistenza.

Questo Grignolino d’Asti DOC Limonte si abbina perfettamente a primi piatti a base di pasta, secondi di carne bianca o rossa, formaggi e insaccati. Si consiglia di aprire la bottiglia mezz’ora prima del servizio e di servirlo a una temperatura di 8-12°C in primavera ed estate, e 15-18°C in autunno e inverno.

Il “Limonte” ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui 93 punti dalla rivista americana Wine Enthusiast per l’annata 2022. Questo premio sottolinea la qualità e l’apprezzamento internazionale di questo vino.

CL 75