Grasso Barolo DOCG Gavarini Chiniera

Il Grasso Barolo DOCG Gavarini Chiniera è un’eccellente espressione del Nebbiolo coltivato nelle colline di Monforte d’Alba. Questa zona è rinomata per i suoi terreni calcarei e la particolare esposizione, che permettono di ottenere vini dal carattere elegante, strutturato e di grande longevità.

Alla vista, il vino si presenta con un rosso granato intenso, tipico dei grandi Barolo destinati a lunghi invecchiamenti. Il bouquet è ampio e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, petali di rosa e violetta, seguite da accenni più complessi di tabacco, cuoio e spezie dolci. Con l’affinamento emergono anche sentori di liquirizia, sottobosco e pepe nero, che arricchiscono ulteriormente la complessità aromatica.

Al palato, il Grasso Barolo DOCG Gavarini Chiniera si distingue per una struttura solida e ben bilanciata. I tannini sono vigorosi ma fini, contribuendo a un sorso profondo e persistente. L’acidità tipica del Nebbiolo garantisce una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo, rendendo questo vino adatto all’invecchiamento per oltre vent’anni.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione lunga e un affinamento in botti di rovere per almeno 24 mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia. Questo processo permette di ottenere un vino armonioso e strutturato, che esprime al meglio il terroir di Gavarini Chiniera.

Il Grasso Barolo DOCG Gavarini Chiniera è perfetto per accompagnare brasati, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Grazie alla sua finezza e profondità, rappresenta una scelta ideale per occasioni importanti o per arricchire una collezione di grandi vini.

CL 75