Damarco Cardo Gobbo di Nizza in Olio Estravergine di Oliva: Il cardo gobbo di Nizza Monferrato è un ortaggio speciale, tipico delle colline piemontesi. Deve il suo nome alla forma curva che assume durante la coltivazione. I contadini, per proteggerlo dal freddo, lo seppelliscono parzialmente nel terreno. La pianta, cercando la luce, si piega verso l’alto, creando questa caratteristica forma a gobba. Questa tecnica rende il cardo particolarmente tenero e dal sapore dolce. Il cardo gobbo è un prodotto a chilometro zero, coltivato con metodi tradizionali, senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. Viene raccolto a mano e lavorato con cura, per mantenere intatte le sue proprietà organolettiche. È un ingrediente fondamentale della cucina piemontese, utilizzato per preparare numerose ricette, dalle più semplici alle più elaborate. Damarco Cardo Gobbo di Nizza in Olio Estravergine di Oliva ha un suo sapore intenso e leggermente amarognolo lo rende perfetto per accompagnare carni e formaggi.
DAMARCO CARDO GOBBO DI NIZZA
€6,25
Damarco Cardo Gobbo di Nizza in Olio Estravergine di Oliva: È un prodotto tipico piemontese. Questa specialità è realizzata con il cardo gobbo, un ortaggio particolare coltivato a Nizza Monferrato, cotto ed immerso in olio extravergine di oliva. È un contorno gustoso e sano, perfetto per accompagnare secondi piatti o per arricchire antipasti.
