Ca’ Viola Barolo DOCG Sottocastello è un vino rosso piemontese di grande struttura e complessità. Nato da uve Nebbiolo coltivate in vigneti di Langa, questo vino esprime al meglio le caratteristiche del territorio. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, che con l’invecchiamento tende al granato. Al naso, sentori di frutta rossa matura, come amarena e mora, si intrecciano con note floreali di viola e spezie come il pepe nero e la liquirizia. In bocca è avvolgente, con tannini setosi e un’acidità ben equilibrata. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta rossa e note minerali. Ca’ Viola Barolo DOCG Sottocastello è perfetto per accompagnare piatti importanti come brasati, selvaggina e formaggi stagionati. L’affinamento in grandi botti di rovere dona al vino rotondità e complessità, mentre il successivo passaggio in vasche di cemento ne preserva la freschezza e l’eleganza. Il Ca’ Viola Barolo Sottocastello è un vino da meditazione, capace di invecchiare per molti anni, regalando emozioni uniche ad ogni sorso.
CA’ VIOLA BAROLO DOCG SOTTOCASTELLO
€62,50
Le annate, riportate in foto, sono puramente indicative. L’annata inviata ? SEMPRE la pi? recente disponibile. Se interessati ad una specifica annata siete pregati di contattarci preventivamente. Ca’ Viola Barolo DOCG Sottocastello è un vino rosso piemontese prodotto con uve Nebbiolo provenienti da vigne situate in un’area specifica della zona di Barolo. Questo vino invecchia per diversi anni in botti di legno e si distingue per il suo colore rosso rubino intenso, un profumo complesso e aromatico con note di frutta rossa matura, spezie, fiori secchi e tabacco. Al palato è robusto, tannico, con un’acidità equilibrata e un finale lungo e persistente. È un vino ideale per accompagnare piatti importanti e strutturati della cucina tradizionale piemontese.
