Ca’ del Baio Barbaresco Asili DOCG è un vino rosso piemontese di grande prestigio, prodotto unicamente con uve Nebbiolo. Nasce dalle vigne più antiche della cantina, situate nel cru di Asili, uno dei più rinomati della zona. Le uve crescono su terreni marnosi e calcarei, godendo di un’esposizione ideale. La vinificazione è tradizionale e prevede una lunga macerazione sulle bucce. L’affinamento avviene in grandi botti di rovere e in tonneaux. Al naso, il Barbaresco Asili rivela un bouquet intenso e complesso, con note di frutta rossa matura, spezie, fiori secchi e sentori minerali. Al palato è potente, strutturato ed elegante, con tannini setosi e un finale lungo e persistente. La sua complessità e la sua capacità di invecchiare lo rendono un vino da meditazione, perfetto da abbinare a piatti importanti della cucina piemontese, come brasati, risotti e formaggi stagionati. Il Ca’ del Baio Barbaresco Asili DOCG è un’icona del territorio e rappresenta l’espressione più autentica del Nebbiolo
CA’ DEL BAIO BARBARESCO ASILI
€55,25
Le annate, riportate in foto, sono puramente indicative. L’annata inviata ? SEMPRE la pi? recente disponibile. Se interessati ad una specifica annata siete pregati di contattarci preventivamente. Ca’ del Baio Barbaresco Asili nasce da uve Nebbiolo coltivate in uno dei cru più famosi del Piemonte. Questo vino invecchia in legno, sviluppando aromi intensi di frutta rossa matura, spezie e fiori. Al palato è caldo, avvolgente, con tannini setosi ed un finale lungo e persistente. Un classico Barbaresco, elegante e complesso, perfetto per accompagnare piatti importanti e per occasioni speciali.
