Bitter Peychaud’s è un amaro unico nel suo genere, nato in una farmacia di New Orleans nel 1830. Creato da Antoine Amédée Peychaud, un farmacista e studioso delle erbe, questo bitter si distingue dagli altri per la sua base di genziana e un bouquet di erbe aromatiche accuratamente selezionate. Il risultato? Un liquore dal colore rosso intenso, con un profilo aromatico complesso e sfaccettato. Al naso, sentori di genziana, radici e spezie si intrecciano a note più delicate di agrumi e liquirizia. Al palato, l’impatto è avvolgente, con una dolcezza equilibrata che contrasta la leggera amarezza iniziale. Il finale è lungo e persistente, con ricordi di spezie e un tocco floreale. Il Bitter Peychaud’s è un ingrediente fondamentale per la preparazione del Sazerac, uno dei cocktail più famosi al mondo. La sua versatilità lo rende però adatto anche a numerosi altri drink, aggiungendo un tocco di complessità e profondità.
BITTER PEYCHAUD’S
€12,75
Bitter Peychaud’s è un amaro iconico, nato a New Orleans nel 1830. Creato da un farmacista, questo amaro è più dolce e floreale rispetto ad altri. La sua base è la genziana, ma contiene anche altre erbe aromatiche. Il Peychaud’s è famoso per essere l’ingrediente chiave del Sazerac, uno dei cocktail più antichi degli Stati Uniti. Il suo sapore complesso e bilanciato lo rende un’aggiunta preziosa in molti altri cocktail.
