Bianco di Ampeleia è un vino bianco unico, che rappresenta perfettamente la filosofia della Tenuta Ampeleia, situata nella Maremma, una delle zone più affascinanti della Toscana. Questo vino è il risultato di un’attenta selezione di uve biologiche e biodinamiche, coltivate con metodi sostenibili e rispettosi dell’ambiente. Composto per il 90% da Trebbiano, con una piccola percentuale di Ansonica e Malvasia, il Bianco di Ampeleia esprime appieno le caratteristiche del terroir toscano, creando un blend equilibrato e ricco di sfumature.
Il processo di fermentazione spontanea conferisce al vino una grande autenticità e freschezza. Non filtrato e con una presenza minima di solfiti, il Bianco di Ampeleia mantiene una purezza naturale che si riflette sia al naso che al palato. Il profumo è caratterizzato da note agrumate fresche e floreali delicate, che si fondono con una leggera mineralità, dando vita a un’esperienza olfattiva pulita e vivace. Al palato, il vino è morbido e avvolgente, con una freschezza che lo rende particolarmente versatile e adatto ad abbinamenti gastronomici.
Il Bianco di Ampeleia è perfetto per accompagnare piatti di pesce fresco, pasta con sughi leggeri o piatti vegetariani. Grazie alla sua struttura leggera ma complessa, si presta anche ad abbinamenti con piatti più elaborati, come formaggi freschi o insalate mediterranee. La sua versatilità lo rende ideale per ogni stagione, specialmente durante i mesi estivi, quando la sua freschezza è particolarmente apprezzata.
Questo Bianco di Toscana è più di un semplice vino: è il riflesso di una tenuta che punta alla qualità, alla sostenibilità e all’innovazione, creando un prodotto che racconta la storia e la tradizione vinicola della Toscana, mantenendo un occhio attento al futuro.
CL 75
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