Il Bellavista Assemblage 1 Alma Non Dosato Franciacorta DOCG è un autentico emblema della qualità italiana, realizzato con uve 76% Chardonnay e 24% Pinot Nero selezionate da vigneti con un’età media di 27-28 anni. La sua produzione segue il rigoroso metodo classico, con affinamento sui lieviti per circa 30 mesi, per garantire complessità e raffinatezza. Questo spumante è caratterizzato dall’assenza di dosaggio, esaltando la purezza e la freschezza delle sue componenti naturali.
Alla vista, il suo colore giallo brillante è accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso, si aprono note agrumate di limone e pompelmo, integrate da aromi floreali e sottili accenni di spezie dolci. Il profilo aromatico è arricchito da sfumature di timo e altre erbe mediterranee, che donano una straordinaria profondità. Al palato, si distingue per la sua energia e vivacità, con una trama elegante e ben bilanciata tra freschezza e maturità.
Perfetto come aperitivo, il Bellavista Assemblage 1 Alma Non Dosato si abbina splendidamente a piatti di mare come sushi, crudi di gamberi e tempura, ma è ideale anche con risotti delicati o portate leggere a base di carni bianche. Si consiglia di servirlo a 8-10°C, per apprezzarne appieno la struttura e la complessità.
Questo Franciacorta incarna l’eccellenza della cantina Bellavista, riconosciuta a livello internazionale per la sua filosofia improntata sulla qualità e sul rispetto del territorio. Ogni bottiglia racconta una storia di passione e cura artigianale, rendendolo una scelta ideale per momenti di festa o per una degustazione di classe.
CL 75
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