Sarotto Barbaresco “Gaia Principe” DOCG

Barbaresco “Gaia Principe” DOCG di Sarotto è un vino rosso d’eccellenza prodotto in Piemonte, nella zona vocata delle Langhe. Questo Barbaresco, realizzato con il miglior Nebbiolo, si distingue per il suo profilo aromatico complesso e ricco, che evolve nel tempo, offrendo una straordinaria esperienza sensoriale. Il nome “Gaia Principe” evoca un legame profondo con il territorio, dove le vigne si nutrono delle caratteristiche uniche di questa regione vinicola.

Al colore, il Barbaresco “Gaia Principe” si presenta con una tonalità di rosso granato brillante, che con l’invecchiamento tende a virare verso un rosso più aranciato. Al naso, il vino si distingue per il bouquet ampio e affascinante, con note di frutti rossi maturi, quali ciliegie e lamponi, insieme a sentori di spezie, tabacco e lievi accenni floreali, che aggiungono complessità. Il palato è strutturato, con tannini morbidi e ben integrati, supportati da una freschezza che ne garantisce la longevità. La persistenza gustativa è notevole, con un finale che richiama la frutta secca e le spezie.

Questa bottiglia di Barbaresco “Gaia Principe” DOCG è il risultato di una vinificazione tradizionale, che prevede una macerazione lunga sulle bucce e un affinamento in botti di rovere di Slavonia per almeno 24 mesi. Il lungo affinamento in bottiglia completa il processo, regalando un vino pronto a essere degustato anche dopo anni, con una maturazione che ne arricchisce ulteriormente le qualità organolettiche.

Perfetto per accompagnare i piatti della cucina piemontese, come il brasato, l’agnolotto al plin o formaggi stagionati, il Sarotto Barbaresco “Gaia Principe” DOCG è un vino che si presta anche ad essere gustato da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne tutte le sfumature.

CL 75