Antinori Conte della Vipera

Il Conte della Vipera è un vino bianco prodotto dalla Marchesi Antinori, una delle cantine più celebri d’Italia. Questo elegante vino nasce nel cuore dell’Umbria, precisamente nel Castello della Sala, e rappresenta un perfetto esempio di come tradizione e innovazione possano incontrarsi per creare un prodotto di alta qualità.

Il Conte della Vipera si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante e per il suo profilo aromatico ricco e complesso. Al naso emergono note di frutta esotica, come mango, ananas e frutto della passione, accompagnate da sentori di agrumi freschi e sfumature di erbe aromatiche. La presenza del Sémillon conferisce delicate note di miele e fiori bianchi, arricchendo il bouquet con una certa morbidezza. Al palato, il vino è fresco e armonioso, con un’acidità ben bilanciata che ne accentua la struttura cremosa. Il finale è sapido e persistente, invitando a un altro sorso.

Il vino Antinori Conte della Vipera nasce da un blend di Sauvignon Blanc (60%) e Sémillon (40%), varietà che si esprimono al meglio grazie al clima temperato dell’Umbria. Le uve vengono raccolte manualmente, per garantire la selezione dei migliori grappoli. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, una parte del vino matura in barrique di rovere francese, conferendo al prodotto finale una maggiore complessità e una leggera nota speziata.

Questo vino si sposa perfettamente con piatti di pesce come tartare di tonno o risotto ai frutti di mare. Si abbina anche a formaggi semi-stagionati, come il pecorino, e a piatti di carne bianca, come il pollo arrosto o il tacchino al limone. È ideale come aperitivo, da servire fresco, per esaltare le sue note fresche e fruttate.

Il Conte della Vipera ha ricevuto numerosi riconoscimenti da parte di critici e guide enologiche, consolidandosi come uno dei migliori vini bianchi italiani.

CL 75