Ca’ Bianca Barolo DOCG

Il Ca’ Bianca Barolo DOCG rappresenta l’essenza del Nebbiolo, un vino di straordinaria eleganza e complessità, prodotto nelle celebri colline delle Langhe. Grazie a un terroir unico e a una vinificazione attenta, questo Barolo incarna la tradizione e la raffinatezza di uno dei più grandi vini italiani.

Dal punto di vista visivo, si presenta con un rosso granato intenso, segno distintivo della varietà e del lungo affinamento. Il bouquet aromatico è ampio e avvolgente, con sentori di frutti rossi maturi, spezie, tabacco e sfumature di liquirizia. Con il tempo, emergono anche note terziarie di cuoio, terra umida e sottobosco, che arricchiscono ulteriormente la sua complessità.

Al palato, il Ca’ Bianca Barolo DOCG colpisce per la sua struttura ben bilanciata. I tannini, presenti ma armonici, conferiscono una grande profondità, mentre la freschezza garantisce un’evoluzione interessante negli anni. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno elegante di note fruttate e speziate.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione controllata e una lunga macerazione sulle bucce, essenziale per estrarre al meglio aromi e struttura. L’affinamento avviene in botti di rovere per almeno 24 mesi, seguito da un periodo in bottiglia per perfezionare l’equilibrio e la complessità del vino.

Perfetto con brasati, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, si presta anche a essere degustato da solo, per apprezzarne la finezza e la profondità. Questo Barolo DOCG è un vino destinato a lungo invecchiamento, capace di evolversi nel tempo e offrire esperienze sensoriali sempre nuove.

CL 75