Xamàn Citrus Mezcal nasce a Santiago Matatlán, un territorio famoso per la produzione di mezcal. Questo distillato unisce la tradizione millenaria della cultura zapoteca a un tocco moderno grazie all’aggiunta di agrumi. Viene realizzato utilizzando agave Espadín, coltivata in modo sostenibile e raccolta solo dopo una maturazione di circa dieci anni.
La produzione segue un metodo tradizionale. Le piñas dell’agave vengono cotte in forni di pietra, processo che conferisce il caratteristico sapore affumicato al mezcal. L’infusione di agrumi, come limone e arancia, avviene durante la seconda distillazione, aggiungendo freschezza e una complessità aromatica che lo distingue dagli altri mezcal. Il risultato è un prodotto equilibrato, con note terrose e affumicate tipiche del mezcal, bilanciate dalla vivacità degli agrumi.
Il Xamàn Citrus Mezcal ha una gradazione alcolica del 42%. Ideale per essere gustato liscio, si presta anche a cocktail sofisticati che esaltano la sua unicità. Questo mezcal non è solo una celebrazione del gusto, ma anche della sostenibilità: la distilleria utilizza pratiche a basso impatto ambientale e promuove il riciclo delle bottiglie
Grazie a queste caratteristiche, Xamán è perfetto per chi cerca un’esperienza di mezcal più fresca e moderna, senza rinunciare alla tradizione. Con il suo profilo aromatico, rappresenta un ponte tra il passato e il futuro del mezcal, rendendolo una scelta perfetta per gli amanti dei distillati di qualità.
CL 70
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